2011年12月01日
柚子ジャムとケチャップのソース
今日は鶏胸肉に塩をして湯がき、余熱で火を通してしっとりしあげ冷ましたものをスライスして、さて、ソースは？・・・で、季節の柚子ジャムに玉葱スライスを入れ炊いて、ここへケチャップを少々入れてみました。私はどちらかというとケチャップは苦手なのですが、柚子ジャムのおかげで味が柔らかくなり、食べやすくなりました。我が家の自家製柚子ジャムも活躍できて大喜び！です。
このソース、もちろん、ハンバーグ、焼肉（豚肉）チキンカツ等にあいそうです。酸味も柔らかで、お薦めです。
Posted by ruriri at 23:50│Comments(0)
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