イトスギ

一人暮らしの知人から“きゅうりが冷凍できる！”ときいていたので、やってみました。取り合えず冷凍庫から取り出し、刻むのですが、意外と短時間で刻めます。多分5分ほどおけば大丈夫！ただ、太いところは少し抵抗があります。この後絞るのですが、これが直ぐには絞れません！７，８分は置かないと冷たいし、シャリシャリです。ただ完全に戻して絞るとかすになってしまうので、そこそこ水分を残すよう絞ります。



今回は、キャベツ千切りの塩もみと合わせ、ハムをのせてみました。このままでも充分美味しかったです。きゅうりは、思ったほどグニャグニャにならず、ふつうの塩もみとしてたべられました。うっかりすると溶かしてしてしまうきゅうり、無駄なくつかいたいですね！
きゅうりの冷凍は考えたこともなかったので、びっくり！先入観はいけませんね！