イトスギ

今日のお昼はどんぶり物と糠漬けです。
牛丼はお勧めなので、レシピを載せて
みます。
安い牛肉を使ったので、肉は細かく切り
ました。

▲牛ロース（薄切り）４００ｇ　
▲こんにゃく　半分（細切り）　▲玉葱（薄切り）１個

油でこんにゃくを炒め、玉葱も炒めて、玉葱がしんなりしたら取り出します。
牛肉は少し色がつく程度に焼いたところへ、玉葱、こんにゃくをもどし、焼き
タレをいれます。

【焼きタレ】
▲酒　４分の３カップ　▲味醂　２分の１カップ　▲砂糖　大１　
▲醤油　５分の１カップ
　を約１０分、半量になるまで煮詰めます。
▲柚子胡椒　小２をタレで溶いていれ、アサツキを散らして出来上がり！
　
これはひとつの参考で、バリエーションは限りなくあると思います。
今の時期、物は無い、暗い・・・で食生活が疎かになりがちではないでしょうか？
取りあえず家にあるもので工夫して食事を楽しんで頂けたら嬉しいです。
このメニュウも豚肉でもＯＫですし、自由に試してみて下さい！
因みに、柚子胡椒は自家製です。調味料を吟味しておくと、何かの時に役立つと思います。
安い肉でも、それなりに満足できます！何かの参考になれば幸いです。