イトスギ

先日、茅ヶ崎の知人が我が家を訪れ、手土産に「手作り酵母パン」をいただきました。



以前からパン作りされているのは聞いていましたが、実物を頂くのは初めてでしたが、とても美味しくて感激しました！

酵母の材料は殆ど何でも可能な様で、ブドウ、柿、いちじく、キウイ、ブルーベリー・・・と様々な素材から作られるそうです。
見た目も美しく、生地に感じられる仄かな甘味とナッツの舌触りが何とも絶妙でした。



酵母作りは、あまりレシピ通りに拘るとかえって失敗することも多いそうで、おおらかな管理が美味しい酵母を育てる秘訣かもしれない・・・と最近気付かれたそうです。
伸びやかな性格で、生き方もしなやかな素敵な方ですが、来年には山形へ移り、御主人と農業（サクランボ、洋梨、無農薬野菜の栽培）の他、小さなパン屋さんを開きたいそうです。
私も精一杯応援したいと思っています。

彼女も「ムーミンファン」で、今回はこんなグッズをいただきました。



「星にねがいを」のオルゴールですが、ムーミンの直向きな視線が何とも言えず可愛いです！
後ろはムーミンクッキーです。
ムーミングッズに囲まれる毎日で冬でも心が暖かくなるような・・・