イトスギ

先日、15才の中学生が遊びに来たので、簡単で楽しいレシピにしてみました。
これは7月に九州の親戚宅でご馳走になり、簡単で美味しかったので、中学生にレシピを教えてあげようと作ってみました。



作り方はごく簡単で、お豆腐は水切りしてカッターでペースト状にし、ミートソースを用意（市販のもので良いのですが、私は鶏ミンチで手造りしました。中学生のダイエット志向にも配慮して、鶏肉にし、味付けも和風にしました）。餃子の皮は10〜12枚、後はパルミジャーノ・レッジャーノチーズを用意するだけです。

耐熱の器に、豆腐・ミートソース・餃子の皮・チーズ（卸して）の順に重ねてゆき、最後はチーズにして、180位のオーブンで25分位焼けば出来上がりです。
お豆腐には軽く塩味をつけても良いですが、美味しいお豆腐だったら何もいりません。
とても好評でした。

他には簡単な「ホットプレートパエリア」と庭で収穫したトマトとナスがメインの昆布味の「ラタトゥイユ」でした。



簡単な上に喜んでもらえて嬉しかったです。
こんなレシピもたまには楽しいものだと思いました。