イトスギ

アメリカから帰国された知人が遊びに来られました。野菜中心の和食がご希望・・・とのことで、はりきっていたのですが、私が体調を崩し、簡単なおもてなしになってしまいました。



得意の冬瓜とえびと鶏挽肉のしんじょです。青柚子をふりました。



軽井沢の友人から頂いたかぼちゃのコロッケ。豚挽肉の味付けしたものを包みました。
山椒塩を添えて。



厚揚げのハム入り炒り卵はさみ焼きの葛引き、しょうが添え。
他に、おろぬきほうれん草のごま油あえ、蕪のつけものです。
簡単なものばかりで恐縮でしたが、喜んで頂けました。

こんなおもてなしに、お土産を沢山頂いてしまいました。



ヤギのチーズです。これが一番小さいサイズだそうです。


“食用ラベンダー”だそうです。クッキー生地に入れたりできます。



アーモンドです。アメリカではとてもお安いそうです。羨ましい！但し、総て生なので、炒らなくてはなりませんが・・・



フィンランドのチョコレートです。何だか味もクリーミーで濃いような・・・



色々な国を旅行される方なので、前回訪問されたトルコで、サフランを沢山買ってきて下さいました！何と言う贅沢！でも嬉しいです。これでサフランをケチらずブイヤベースが作れます。

旅行のお話も楽しく、もちろんアメリカの生活習慣など、お話は尽きません。今度“サンクスギビング”の様子を写真と共に送って下さるそうで、楽しみにしています。私もターキーをよく焼いたので、アメリカでの様子知りたいな・・・と思っていました。
体調が悪く充分腕をふるえなかったのが残念です！