2011年08月12日
豚骨のゼラチンとニンニク酢 牛肉のニンニク酢揚げ
味付け完成しました。調味料は、ニンニク酢、酒、砂糖、お醤油、といたってシンプルですが、さっぱりしてとても美味しかったです。におい消し等必要無いほどさっぱり仕上がりました。レタスで巻いて頂きました。
ニンニク酢を使ってもう一品。
急なお客様だったので、買い置きの牛肉に味付けして揚げてみました。味付けは、ニンニク酢(多め）、砂糖、醤油、オイスターソース、テンメンジャン、ラー油、です。手でよく揉みこんで味を入れ、コーンスターチをつけて揚げてみました。とても好評でした。暑い時期、ニンニクも酢も良いようです。積極的に使っています。
Posted by ruriri at 09:58│Comments(0)
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