イトスギ

今日は、お天気もよく、お客様の希望もあり、上田へお蕎麦を食べに行き
ました。
上田は安中より少し高いので、雪も少しあり、空気が冷たかったです。

手打蕎麦美田村　というお蕎麦屋さんで、今回２度目です。　
美味しいお蕎麦をお客様に提供したい・・・という思いの伝わってくるお店
です。ここのお勧めは、おしぼり蕎麦というネーミングの、辛味大根をおろ
して絞った汁に、蕎麦をつけて食べる食べ方です。
この辛味大根は、目が覚めるほど辛いのですが、舌に甘みを感じられる、
すばらしく美味しい大根です！　
裏に、ご主人自慢の辛味大根畑があります。前回は、辛味大根を頂いて帰
り、食べてみました。辛味は、お店で食べた程ではありませんでしたが、葉っ
ぱの美味しさは、抜群でした！　生でも、くせが無く、加熱しても甘みがあり
驚きました。
今回は、お正月でもあり、お店も混雑していたので、余りお話できませんでし
たが、３１日から休み無く営業していらっしゃるそうです。
今日は、田舎天ぷらおしぼり蕎麦と、年明けうどんを注文しました。
年明けうどんは、昆布だし？に、塩のかった味で、白身のお魚と、揚げもち、
あられの入った、暖かいうどんです。うどんもこしがありおいしいです。
お店の飾りつけも、ご主人の趣味の多様さを表すようで楽しいです。
お店が忙しくなければ、ご主人とのお話も楽しいです。



お蕎麦屋さんの後、信濃国分寺へ寄りました。
見事な古木があり、重文の素晴しい三重の塔があり、８世紀中葉に創建
されたという時の重さを感じられる、穏やかな、そして、とても寒い！お寺
でした。何か準備中で、多分明日からは、賑やかな空間になるのでしょう。
束の間の静けさでした。

美田村（みたむらと読みます）さんの電話は　０２６８－３８－２７３９
です。　営業時間は、１１時から３時です。