イトスギ

今日知人から、三浦大根が届きました。
今年は暑かったにも拘らず、とてもよいできで、素晴しい大きさです！
葉も瑞々しく嬉しい限りです。早速、葉をかちり・・・という乾いたじゃこと、
唐辛子、いつもはニンニクを少し入れるのですが、今回は下仁田葱を
入れてみました。出来上がりは、絶品です！　
大根も、本来は加熱した方が美味しいと思うのですが、五島列島の塩と
唐辛子で揉んで見ました。瑞々しく、とてもおいしかったです。
これだけで、満腹です！　
もう一品、海老の頭で味を出したオイルで炒め煮にしてみました。
今日は食べ切れなかったので、明日食べます。
多分味がしみて美味しいと思います。楽しみです！