2012年05月21日
山ウドの天ぷらそば
昨夜＜コロッケ＞を作った時、同時に、今日のお昼用“かき揚げ”を作っておきました。
具材は同じ、（山ウドと叩き海老）です。
天ぷら衣に、海老殻でとっただしを入れたのでこくがでたようです。
山ウドは、軸の柔らかい所、葉先を中心に入れたこともあり、
コロッケよりも山ウドの香りがたっていました。
麺は、“大麦麺”です。昨日、今日と、山ウドの香り堪能しました。
Posted by ruriri at 18:16│Comments(0)
│レシピ
昨夜＜コロッケ＞を作った時、同時に、今日のお昼用“かき揚げ”を作っておきました。
具材は同じ、（山ウドと叩き海老）です。
天ぷら衣に、海老殻でとっただしを入れたのでこくがでたようです。
山ウドは、軸の柔らかい所、葉先を中心に入れたこともあり、
コロッケよりも山ウドの香りがたっていました。
麺は、“大麦麺”です。昨日、今日と、山ウドの香り堪能しました。
