イトスギ › 生山葵

2012年02月02日

生山葵

生山葵

前橋のスーパーで見つけました。お刺身はもちろんですが、山葵の香りを生かして和え物にしてみました。
しめじを酒炒りし、大根おろしと山葵で和えました。つなぎは自家製ポン酢です。ポン酢に酒炒りしたしめじのだしを加え、とろみをつけて上からかけてみました。蛸のスライスを合わせてみました。仕上がりはそこそこで、しめじの味が生きていました。しめじだけでよかったかも・・・？です。

生山葵

山葵は何と言っても主役でした！


タグ ：生山葵蛸和え物ポン酢


Posted by ruriri at 23:29│Comments(0)
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