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2011年10月14日

サルナシのジャム

サルナシのジャム

先日山葡萄を採りにいった折みつけた“サルナシ”で、今回はジャムを作ってみました。
去年もあまり収穫出来なかったので、リキュールにつけてしまいましたが、今年は少し頑張ってみました。作り方はほとんどキウイと同じです。皮とおへそを取り、レンジにかけます。
やはり味に力のある、素晴しいジャムになりました!
・・・が如何せん量が少なく、一人感じで一匙!・・といった感じです。
仕上げにコアントローを少しいれてみたところ、味がはっきりして、美味しく仕上がりました。
我が家にも“サルナシ”植えてみましたが、“実がつくのかしら?”です。



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Posted by ruriri at 23:50│Comments(0)レシピ
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