2011年03月19日
カレーうどん
今日の昼食は、簡単に、ひき肉でカレーうどんにしました。
ひき肉をそぼろにする時どうされていますか？
私は７０度位の湯に一度通してさばき、ザル
に揚げて水切りしてから、から煎りします。
これで肉の臭みも取れアクもあまり出ず、短時間で美味しく仕上がります。
今日はひき肉に、玉葱みじん切り、人参のおろした物を加え、生姜をきかせ
て、和風に仕上げました。青みは、畑の九条葱です。
煮干のだしをたっぷりはって、カレーあんをかけて、美味しくいただきました！
Posted by ruriri at 01:36│Comments(2)
│レシピ
この記事へのコメント
美味しそうですね、今日作ってみよう
Posted by hujiko at 2011年03月19日 05:27
>hujiko 様
コメントありがとうございます。 家族にも好評だったので、
是非作ってみてください。
コメントありがとうございます。 家族にも好評だったので、
是非作ってみてください。
Posted by ruriri
at 2011年03月19日 12:30
at 2011年03月19日 12:30
